@H_618_0@多年的研究实践证明，水果、蔬菜和包装好的肉类食品在零摄氏度和特定的湿度下，保鲜时间是普通冷藏时间的2到3倍。但如何严格控制温度在零摄氏度状态，却让食物不结冰确是一项很难达到的制冷技术。目前，电脑温控技术的发展，为实现零摄氏度生物保鲜状态提供了技术基础。据专家介绍，精确的零摄氏度温度控制技术，模拟生物保鲜环境，配合温度均布装置，确保鱼、肉等生鲜食品在此空间里始终处在零摄氏度临界状态而又不会结冰，完全适合食物的保鲜需求。

　　西门子近日研制出采用西门子零摄氏度生物保鲜技术的新型冰箱，能够保证专用的零摄氏度保鲜室食品精确恒定在零摄氏度，湿度可调节至90％。据西门子的科研人员介绍，生物保鲜的奥秘在于智能温控软件的运用，确保达到预设的温度，而且恒定不变。三循环将制冷系统分割成三个不同部分，充分集中冷量，保持食品温度精确恒定，保鲜效果大增。同时特有两个动态冷却系统，无论在任何一层空间，保证冷量一样快速均匀送达每个角落。特有单向硅滤膜保湿盖板，透气不透水分，防止水分蒸发，可达至90％的保湿度，零摄氏度生物保鲜技术，确保蔬菜、水果的保鲜期比普通冷藏室延长至2至3倍，色泽口味全保留。

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