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最近微蒸烤一体机越来越火，因为它兼具微波炉、蒸箱、烤箱等多种家电功能，还能大大节省厨房空间。但目前国内微蒸烤一体机行业发展不太均衡，不同品牌、型号之间的配置差异还是很大，普通消费者如果不了解相关知识选购起来会很困难。今天，我就结合 2022 年微蒸烤一体机行业现状，讲解一下微蒸烤一体机值不值得买、如何选购微蒸烤一体机，并给准备入手的朋友推荐几款性价比还不错的微蒸烤一体机！下面正式开始！
国内微蒸烤一体机起步较晚，2018 年博西（博世与西门子共同组建品牌）在国内上市了第一台微蒸烤一体机，但机器蒸烤配置偏弱，综合性价比不高，并没有引起市场多大关注。后来通过 3-4 年的缓慢发展期，美的、凯度、老板、方太等品牌不断改进微蒸烤一体机综合性能，才越来越被消费者所喜欢。
①节省空间：我国 75% 家庭厨房面积为 6-8㎡，还有低于 6㎡的，厨房空间小成为了限制消费者购买过多厨电的客观因素。像微蒸烤一体机这种能够整合微波炉、蒸箱、烤箱的厨电产品当然就更受消费者欢迎了。
目前微蒸烤一体机虽然有不少优势，但也存在一些不足，主要表现在以下几方面：
①部分微蒸一体机配置过低：有些品牌会在消费者不容易观察到的地方进行了减配，比如有些型号无下烤管，甚至你没有热风循环，在这种配置下还宣称可以实现 1 ℃精准控温，但这很难让人信服，对烘烤配置要求比较高的话，需要仔细筛选，避免买到不适合自己的机型。
③微波要求比较高：比如，使用微波加热时不能用不锈钢盆、锡纸等金属制品，它们不仅会干扰微波，还可能引起打火，进而损坏机器本身。再如，加热食材时容器需要敞口加热，如果长时间封闭加热会出现爆喷，这也是为什么不能加热鸡蛋等带壳食物的原因。
微蒸烤一体机适合厨房空间小，对微波加热刚需，对蒸汽、烘烤需求频次较高，且对微蒸、微烤组合功能有一定需求的人群。因为如果仅对蒸烤有需求的话，完全可以入手蒸烤一体机。
微蒸烤一体机对比蒸烤一体机增加了微波的配置，微波能够促使食物内水和极性分子加速运动从而实现加热效果，这种加热方式是由内到外同步进行的，加热速度更快。这一点使得微波在解冻、加热饭菜方面非常实用，这也是为什么很多人会购买微波炉的原因。不过，单纯的微波功能也有不足，主要表现在长时间使用微波容易造成食物水分流失，口感变干。
①节省空间：微蒸烤一体机相比蒸烤一体机增加了微波功能，但外观体积差异不大，相当于多了一台微波炉，还更省厨房空间。
②加快烹饪速度：现在不少微蒸烤一体机考虑到单纯微波的不足，推出了微蒸（微波 + 蒸汽）、微烤（微波 + 烘烤）和微蒸烤（微波 + 蒸汽 + 烘烤）组合功能，不仅提高了烹饪速度，也改善了食物口感！
这部分可以直接查看第二部分 微蒸烤一体机的不足 ，这里不在重复阐述。总之，微蒸烤一体机和蒸烤一体机各有优势，也各有不足，具体还是要看自己的需求而定。
虽然微蒸烤一体机跟水波炉都具有微波、蒸汽、烘烤这三种功能，但两者并不是同一类产品。水波炉全称为 过热水蒸气微波炉 ，产品定位以微波加热为主、蒸烤为辅，在微波方面，水波炉搭载了红外线传感器，可实现定温加热，不需要用户手动调火力和时间，这点确实很厉害，但它在蒸烤方面就偏弱了，虽然具有过热水蒸气技术，但它的蒸汽功率并不高，水箱容量较小，多数情况下需要微波进行辅助加热。
加热管是烘烤的关键所在，要想让食材受热更加均匀，优先选择上下都有加热管，而且加热管造型为 M 型、U 型、O 型组合的，特别是在大容量内胆中烤制多层食材时，可以避免出现有的烤糊而有的没烤熟的情况发生。
温控也非常重要，特别是对于温度要求比较高的烘焙过程来说，温度波动太大会直接影响到食物最终的口感。温控是通过腔内安装的 NTC 感温探头实时测定腔内温度，再通过 PID 算法来控制加热管加热，进而调节腔内温度。所以，选购微蒸烤一体机时要注意它支持的温度范围和控制精度，最好是支持上下独立控温的。
内胆材质关系使用寿命和后期清洁难易程度。常见的内胆材质包括 304 不锈钢、陶瓷和搪瓷这三种。其中：
在前几部分我也提到了，现在很多微蒸烤一体机不只是微波炉、蒸箱、烤箱这三种家电的物理整合，而是通过微波、蒸汽、烘烤三种功能组合，从而实现提升烹饪速度、改善食物口感的目的，所以，选购微蒸烤一体机时，最好选择支持微蒸（微波 + 蒸汽）、微烤（微波 + 烘烤）和微蒸烤（微波 + 蒸汽 + 烘烤）组合功能的。
微波的核心部件就是磁控管，通过磁控管才能把电能转化成微波。目前进口磁控管的品质要比国产的好不少，进口中最好的当属东芝磁控管。一般来说，品牌宣传时不会提及磁控管品牌，但如果提及了，就说明这是它的优势点。
为了节省大家选购时间，我筛选了 8 款性价比较高的微蒸烤一体机，大家可以直接参考。如果大家没有时间，可以直接看下面这个对比表，绿底代表优势项，绿底项越多，越值得推荐；黄底代表劣势项，要特别注意，看看是不是自己看重的内容。LD乐动 乐动体育LD乐动 乐动体育